Functietitel: Zelfstandig Werkend Kok
Locatie: Restaurant 273, Utrecht
Dienstverband: Fulltime of Partime
Salaris: [In overleg]
Over het restaurant
Restaurant 273 is een gerenommeerd fine dining restaurant waar vakmanschap, creativiteit en pure smaken samenkomen. Onze keuken staat bekend om hoogwaardige ingrediënten, verfijnde technieken en een ongeëvenaarde smaakbeleving. Ter uitbreiding van ons team zoeken wij een Zelfstandig Werkend Kok die passie heeft voor gastronomie en oog heeft voor detail.
Functieomschrijving
Als Zelfstandig Werkend Kok ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden, bereiden en opmaken van gerechten op topniveau. Je werkt nauw samen met de Chef-kok en het keukenteam om een uitzonderlijke culinaire ervaring te bieden. Je hebt een scherp oog voor detail en streeft altijd naar perfectie in smaak, presentatie en techniek.
Taken en verantwoordelijkheden
• Voorbereiden (mise-en-place) en bereiden van gerechten volgens receptuur en planning.
• Zorgdragen voor een verfijnde en consistente presentatie van de gerechten.
• Werken met hoogwaardige ingrediënten en nauwkeurige kooktechnieken.
• Samenwerken met het keukenteam en bijdragen aan een efficiënte workflow.
• Bewaken van de kwaliteit en smaak van de gerechten.
• Naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).
• Meedenken over nieuwe gerechten en menu-innovaties.
• Zorgdragen voor een schone en georganiseerde werkplek.
Wie zoeken wij?
• Minimaal 2-3 jaar ervaring als Zelfstandig Werkend Kok, bij voorkeur in een fine dining restaurant.
• Passie voor gastronomie, precisie en oog voor detail.
• Kennis van moderne kooktechnieken en ingrediënten.
• Teamspeler met een professionele en positieve werkhouding.
• Stressbestendig en in staat om onder druk te presteren.
• Flexibel inzetbaar, inclusief avonden, weekenden en feestdagen.
• Ervaring met HACCP-normen en keukenorganisatie.
Wat bieden wij?
• Werken in een inspirerende en professionele keuken.
• Doorgroeimogelijkheden en ruimte voor creativiteit.
• Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden.
• Trainingen en opleidingen om je culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen.
• Werken in een gepassioneerd en gedreven team.
Heb jij passie voor fine dining en wil je werken op topniveau? Solliciteer nu en word onderdeel van ons culinaire team!