Als leerling kok binnen ons fine dining restaurant krijg je de kans om te leren en te werken op het hoogste niveau. Samen met een ervaren en gepassioneerd keukenteam werk je aan verfijnde gerechten waarin smaak, presentatie en perfectie centraal staan. Je ontwikkelt je culinaire vaardigheden en leert werken met exclusieve producten, bijzondere technieken en de hoogste standaarden in de gastronomie.

Taken en verantwoordelijkheden:

• Voorbereiden van ingrediënten en ondersteunen bij een verfijnde mise-en-place;

• Leren bereiden, afwerken en opmaken van gerechten op hoog niveau;

• Meewerken aan het perfect en op tempo uitgeven van gerechten tijdens service;

• Zorgdragen voor een schone, georganiseerde en gestructureerde werkplek, volgens HACCP en de fine dining standaarden;

• Leren werken met seizoensgebonden, luxe en verse producten;

• Meedenken over smaakcombinaties en presentatie;

• Actief feedback ontvangen en toepassen om je dagelijks te verbeteren.

Wat breng jij mee:

• Je volgt een erkende koksopleiding (BBL/BOL) en hebt ambitie binnen de fine dining of gastronomie;

• Passie voor koken, oog voor detail en de drive om te blijven leren;

• Stressbestendig, secuur en discipline in je werk;

• Flexibel inzetbaar, ook tijdens avonden, weekenden en feestdagen;

• Teamplayer met een professionele houding.

Wat bieden wij:

• Een leerplek in een professioneel fine dining team met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling;

• Werken met exclusieve ingrediënten en moderne kooktechnieken;

• Intensieve begeleiding door ervaren chefs;

• Doorgroeimogelijkheden binnen de gastronomie;

• Een inspirerende werkomgeving waar kwaliteit en beleving voorop staan;

• Passende stage- of leerlingvergoeding.